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 Poisson bar à la poêle marinadé. Recette d'une abonné (la cuisine de rachili) Pour notre marinade il faut :  Rondelle Pépé Gingembre ( en petite quantité pour éviter que son parfum sort trop) Djansan Poivre blanc Oignons Poireau( quelques feuilles pour éviter que ça ne glisse et que ça sent trop fort) Ail ( mettez selon la quantité de votre poisson svp).   Préparation  :  Dans d'un bol verser vos épices ( djansan poivre blanc, rondelle pépé secret , déjà moulu "en poudre", écraser vos oignons ail Poireau) puis ajoutez le sel et l'huile raffinée et mélanger jusqu'à ce que ça devienne homogène. Préparation de la sauce verte : Ingrédients  Quelques feuilles de Poireau ( mettez selon la quantité de votre poisson ) Céleri Ail  Oignons Moutarde Poivre blanc, djansan Préparation :  Dans le mixeur  Verser vos Poireaux, oignons ail céleri  poivre blanc  rajouter Un peu d'huile raffiné ou d'olive puis mixé ( à la fin de votre cuisson ajoutez la moutarde et le s

 RECETTE PÂTE D'ARACHIDE  INGREDIENTS  Arachides  Sel Sucre Écrevisse ( facultatif) PRÉPARATION  Étape 1: Griller les arachides puis les écraser dès que c’est froid. Ne pas enlever les peaux  Étape 2: Faire bouillir une quantité d’eau y ajouter du sel Étape 3: Mette les arachides et les écrevisses  Étape 4: Tourner, ajouter du sucre, continuer à tourner jusqu’à ce que l’huile sorte. votre pâte ne doit pas être ni trop sucrée, ni trop salée. Le juste milieu quoi! Bonne dégustation 🥰 Source : Top cuisine Stella sur Facebook

 RECETTE BEIGNETS_SOUFFLÉS. Ingrédients: Au moins pour 50 beignets : - 500g de farine de blé - 150g de sucre - 5 œufs moyens (ou 4gros) - 100g de beurre - 150 ml de lait liquide . On peut diluer du lait en poudre dans 1 peu d'eau tiède (1petite tasse - 2 pincées de sel - Zeste de citron - 2 sachets de sucre vanillé (ou arôme vanille ) - 0,75 de sachet de levure chimique (ne pas mettre tout le sachet ..laisser un peu car trop de levure dérange la forme finale ) - Huile de friture Préparation: 1- mélangez correctement le sucre + beurre + sucre vanillé (comme pour faire des gâteaux) 2- Rajoutez les œufs entiers et bien mélanger, puis le zeste de citron 3- Ajouter ensuite la moitié de la farine, bien mélanger 4- Verser-y le lait + le reste de farine + le sel, mélangez correctement 5- Verser la levure chimique à la fin de la préparation et bien mélanger. Possible de faire frire directement. Mais ils seront meilleurs avec un repos de 2a 4h voire une nuit si vous voulez les manger le mati

 PAIN AU LAIT MAISON  Ingrédients: 500 g de farine de blé 300 ml d'eau tiède 10 g de sel 25g de sucre 25g de beurre 10 g de levure fraîche (ou 5 g de levure sèche) 1 œuf (facultatif, pour peindre le pain) Préparation: 1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. 2. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Formez un volcan au centre pour ajouter les ingrédients liquides. 3. Ajoutez le mélange de levure au centre de la farine. Ajoutez également le beurre fondu et commencez à mélanger. Pétrir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine. 4. Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un chiffon propre ou d'une pellicule plastique et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. 5. Dégazez la pâte (en appuyant d