ÉCONOMIE DU GINGEMBRE : DISTINGUER LE MEILLEUR DU FAUX ET SAVOIR SAISIR LES OPPORTUNITÉS DANS L'INDUSTRIE MONDIALE DU GINGEMBRE grâce à la Biotechnologie.

Gingembre blanc : beaucoup d'eau,peu de fibres et arômes et pourri rapidement : 150 mille FCFA le sac de 100 kgs au Cameroun. Mauvais pour la transformation

Gingembre Jaune : Le meilleur, beaucoup de fibres,peu d'eau,meilleures saveurs et parfums. Bon pour la transformation,se conserve bien et longtemps. : 250 mille FCFA le sac de 100 kgs.

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