Manger régulièrement de la patate douce réchauffée ou froide peut réduire leur index glycémique de 30 à 40 % !
Manger de la patate douce réchauffée ou froide peut réduire ton index glycémique de 30 à 40 % !
C'est un avantage considérable si vous essayez d'éviter les pics de glycémie.
La patate douce est un aliment complet.
Mais ce n'est pas tout : le refroidissement de ces aliments riches en amidon forme de l'amidon résistant, qui convertit certains glucides en une forme que nous ne digérons pas.
Cela signifie moins de calories absorbées et vos bactéries intestinales les utilisent pour créer des acides gras à chaîne courte qui améliorent le contrôle de la glycémie, soignent votre intestin et réduisent l'inflammation.
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