CRÉATION de RICHESSES AGRICOLES
Croissant : Découvrez comment les INDUSTRIELS FRANÇAIS GAGNENT beaucoup D'ARGENT avec ce produit.
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| Croissants. |
Le croissant est l'un des produits alimentaires à base de farine de blé, les plus consommés en France.
Cette popularité a poussé les industriels à écarter progressivement et stratégiquement les boulangers traditionnels de cette activité très juteuse.
SOLUTION INDUSTRIELLE
La solution des industriels, c'est le croissant surgelé prêt à cuire. Finies les longues heures de travail pour préparer la pâte et façonner le croissant, on passe commande chez l'industriel et on fait cuire à moins de 10 minutes pour servir le consommateur.
Le boulanger gagne en temps, en énergie,mais surtout en argent. Les marges bénéficiaires de plus 40% par rapport au fait maison.
Alors, COMMENT les INDUSTRIELS,eux Ils GAGNENT beaucoup D'ARGENT ?
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C'est simple,ils jouent sur trois éléments stratégiques :
Les économies d'échelle,
Le marketing B to B
La matière première et les ingrédients.
Trois ingrédients stratégiques constituent le croissant : la matière grasse, le E472 et la pâte.
Les industriels ont peaufiné l'organisation pour avoir le contrôle sur tout.
Ils peuvent ainsi vendre aux boulangers le croissant à moins de 60 centimes d'euros et gagner beaucoup d'argent.
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